开花茄子

开花茄子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅加葱末 盐 生抽 鸡蛋 少许淀粉 顺时针搅拌均匀

2. 第2步.

   茄子三浅刀 一深刀 切好  夹入肉馅 裹少许干淀粉 入油锅炸 小火慢慢炸至两面呈深黄色捞出 摆盘

3. 第3步.

   锅中留底油小火下葱姜蒜 炒出香味 加生抽 老抽 糖 醋炒匀 加一碗开水 转中火煮开 加盐调味 调少许湿淀粉 划圈慢慢倒入锅中 少煮一下关火 用勺子将汤汁 浇在摆好的茄子花上即可