手工阿胶糕-阿胶娘娘

手工阿胶糕-阿胶娘娘的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g

2. 第2步.

   核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟

3. 第3步.

   红枣洗净去核切成小块

4. 第4步.

   芝麻炒制有爆声,且闻到香味

5. 第5步.

   阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。我个人喜欢用黄酒泡着，泡的可以加强药性

6. 第6步.

   黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌

7. 第7步.

   转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下

8. 第8步.

   转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后芝麻仁

9. 第9步.

   切记不能芝麻先入，否则就搅不动了；最后放入芝麻之后一直搅拌均匀

10. 第10步.

    将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整

11. 第11步.

    阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状

12. 第12步.

    成品，做的分量是一个成人一个月的量，一天2-3片左右。

13. 第13步.

    无论是女性还是男性，小孩还是老人都可以食用；阿胶糕滋阴补血，长期服用不仅补血效果好，也有很好的美容养颜，调经止带，改善睡眠，黑发延年的功效~