原汁焖鱼--鲜嫩不腥

原汁焖鱼--鲜嫩不腥的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉加入盐和淀粉或红薯粉抓均

2. 第2步.

   中火下锅煎至三分熟（微熟）

3. 第3步.

   放一旁备用

4. 第4步.

   剩下的油大火加入姜丝、辣椒、蒜子爆香

5. 第5步.

   将鱼块摆好 爆香的香料撒上面 加入盐 酱油 水 盖上锅盖闷两分钟 中途记得抖抖锅 以防粘底

6. 第6步.

   揭开盖 加入大蒜白 和味精 葱花 即可出锅

7. 第7步.

   全程是不需要用锅铲翻炒的 只需要抖抖锅 不要粘底就好啦

8. 第8步.

   细节