少油版干煸豆角

少油版干煸豆角的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆洗净切成15CM长的段，沸水里焯至八成熟，捞出过凉水。

2. 第2步.

   锅烧热，蒜切片，下比平时炒菜稍微多点的油，油温烧热，下蒜片爆香，下花椒和麻椒，然后肉末放入迅速划散。倒点酱油上色。炒至七八成熟放入事先焯好的豇豆，加盐调味，一起炒熟出锅即可。十分美味，而且不用油炸更健康。