辣子鸡（重庆版）

辣子鸡（重庆版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡宰成小块，用料酒，盐，姜片码30分钟

2. 第2步.

   一大锅油烧热后，下鸡块，炸成金黄色起锅

3. 第3步.

   放在大碗里，沥干

4. 第4步.

   剩一点油，把干辣椒，花椒，蒜，姜一起炒香

5. 第5步.

   加入炸好的鸡块，一点点盐，味精，糖，酱油，料酒，芝麻，葱，炒香即可

6. 第6步.

   大功告成，一盆辣子鸡就完成了！又香又辣！