红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   把肉洗干净之后   锅内烧开水焯一下    /我自己是直接洗完就切    大小和麻将差不多

2. 第2步.

   锅内加少许油  八成热   倒入生姜片葱段各种调料   

3. 第3步.

   翻炒至调料爆出香味锅内下肉    倒少许料酒   盐  翻炒五分钟    倒入生抽  至肉表面变色出油

4. 第4步.

   锅内肉盛出 ，留点油烧热 。放入压碎的冰糖  来回翻炒  千万不能糊锅   糖色发黄微甜不苦时倒入肉继续翻炒  直至肉色发红

5. 第5步.

   高压锅程序选择猪肉排骨   标准口感    倒入肉加点开水  来回搅拌   锅盖盖上   等时间跳了  就可以出锅了   肥而不腻   可以多吃几碗饭了