双椒斩蛋

双椒斩蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋液搅打1分钟，青、红椒洗净去蒂切成大小一致的细条备用

2. 第2步.

   锅内油烧热，入蛋液煎至两面金黄，用锅铲斩或块起锅备用

3. 第3步.

   锅内加少量油、姜丝爆香后入青、红椒、盐、几滴醋、炒至熟后加蛋块翻炒几下出锅入盘