在广州四季酒店晚宴的时候第一次吃到的菜品，清爽滋补又减肥消脂，绝对是宴请宾客的易上手高逼格素菜。
烧半锅水，水开放入菜心。
捞出菜心，放入虫草花，焯水。
将虫草花捞出，覆盖于菜心之上。
浇上适量生抽和香油。上桌！
焯水要快，菜心要选嫩的。
