快手红烧排骨

快手红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净，用厨房纸吸干多余水分。把配料都备好时，油锅中火加热，放姜片和蒜瓣、辣椒干和冰糖，八角入锅。待冰糖快融化的时候，放入排骨进行翻炒

2. 第2步.

   翻炒到排骨双面微黄，倒入生抽、料酒、老抽和撒盐调色调味。中火翻炒，倒入烧开的水（刚好盖过排骨即可）。盖上锅盖用中小火炖半个小时。开盖改大火翻炒收汁，排骨本身自带油，所以一直翻炒会出油，排骨也可以起锅了。