酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
把称好的山楂、玫瑰茄、特级陈皮、甘草、乌梅洗干净，然后加入清水浸泡40分钟。
大火煮20分钟后，转小火芯再煮30分钟，关火。
过筛，加入适量冰糖搅拌，撒入适量桂花。
放凉后倒入适量进杯子，加入冰块就可以饮用了哦。
1⃣️甘草是清热解毒的，不过药味比较重，不喜欢的可以放一半或者干脆不放。
2⃣️常温下酸梅汤是比较容易变质的哦，如果看到酸梅汤表面有细细的泡沫，说明已经变质了。所以酸梅汤当天喝不完的最好还是放到冰箱里保鲜哦，但也不要超过三天哈。
3⃣️汤渣是可以煮第二遍的哦，我是加入1升水浸泡20分钟后，大火煮15分钟，再转小火芯煮30分钟。味道依然很棒，不大喜欢酸酸的会更喜欢煮的第二遍哒。