夏季是吃花儿的季节，木槿花、栀子花、南瓜花，都是可以吃的花朵。尤其是南瓜花，到处都是，拿来炒蛋，口感甜润清新，是简单好做的美味。
南瓜花冲洗干净后用盐水浸泡15分钟以上，沥干备用。
鸡蛋两个加少许盐搅打成蛋液。
炒鸡蛋
等鸡蛋炒成金黄色后放入南瓜花，翻炒片刻，调味，出锅前加一点点麻油拌匀。
装盘，上桌。
南瓜花里面有的会有小虫，盐水浸泡后记得再次冲洗干净。
