来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，苦中带甘，耐人寻味，一如人生。儿子超爱这道潮汕菜！昨天我从家乡出来，特别带了两斤给儿子尝尝鲜！今天他一看心情马上很雀跃！
这就是苦笋。
洗净斜切薄片。
配料泡发、洗净。
笋片焯水五分钟。
炒香虾干和香菇。
加入酸菜
加入笋，加入半碗水焖一下。
勾个芡，调味。
