玛格丽特小饼

玛格丽特小饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油棉白糖熟蛋黄混合，可以在加热水的盆子里加热搅拌皿让糖和黄油充分融合。

2. 第2步.

   玉米淀粉和低筋面粉过筛，根据经验没有的话普通面粉和其他淀粉也可以，味道和酥软度略有不同而已。

3. 第3步.

   过筛黄油蛋液，其实然并卵，只是让半成品更好看，自己显得更专业 (●｀･(ｴ)･´●)

4. 第4步.

   混合蛋液面粉

5. 第5步.

   这个时候就体现男生臂力和手腕时候了，用不用担心面粉会沾满手，因为是酥油面，所以大力揉搓后根本不会粘手。用力揉面几分钟，面团成金黄色，表面光滑即可。

6. 第6步.

   随便什么形状啦，我只是懒得拿出来再调整形状，所以搓成条状 (๑‾ ꇴ ‾๑) 裹上保鲜膜后，放入冰箱冷藏室，最好在0-5摄氏度，大约半个小时，等待酥油面充分混合凝固。

7. 第7步.

   取出后切片，具体的形状之后在小贴士里会提。

8. 第8步.

   切片后重新揉成团，摁压成饼，中间不要太厚。

9. 第9步.

   码盘，盘子下面可以垫锡纸或者洗油纸。烤箱180度预热，烤制15-20分钟即可。