心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘

心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法
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心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法说明

长得比较好看的有逼格的面包
我是新手整形比较手残。。。
就是为了消灭马苏里拉奶酪~
求教如何烤出来漂亮的颜色呢,我刷的蛋清

心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的食材和调料

高粉200g
低粉50g
20g
酵母2.5g
2.5g
牛奶50g
60g(酌情添加看面团干湿程度)
黄油25g
马苏里拉奶酪适量
肉松适量
蛋液适量
芝麻适量

心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤

  1. 第1步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第1步

    将所有材料除去黄油放面包机揉面,初步成膜后加入软化的黄油继续揉到出手膜为止,第一次发酵,至2倍大左右

  2. 第2步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第2步

    拿出面团排气分成五份,揉成面团松弛15分钟

  3. 第3步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第3步

    擀擀擀

  4. 第4步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第4步

    擀成长方形皮,分成三份

  5. 第5步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第5步

    加入马苏里拉奶酪和肉松

  6. 第6步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第6步

    卷卷卷

  7. 第7步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第7步

    卷起来整整形,然后依次把剩余俩根整好,要有点耐心哈,马苏里拉奶酪最好切成条状

  8. 第8步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第8步

    编编编

  9. 第9步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第9步

    开始编辫子~稍微长点没事,压进去也好看,短了拉长就不好看了

  10. 第10步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第10步

    发酵至八分满,刷蛋液,洒芝麻进烤箱

  11. 第11步.心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤 第11步

    180度烤20分钟左右看自己的烤箱情况我的烤箱不太好用温度偏低感觉,而且最后上色的十分钟我移上层了,烤出来趁热吃最好了,拉丝棒棒哒

小贴士

1.一次发酵的时候给模具刷黄油,可以不沾哦
2.我手残,整形一般,奶酪塞的多了,烤的时候看到都冒出来奶酪了,不过感觉很有食欲啊~里面的料可以换成别的馅,看个人喜好了,比如果酱之类,不要塞太多哦。。。

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