在泸州吃过一次朋友妈妈做的豆花 一直念念不忘～今天终于尝试了一把～第一次效果不错 不过觉得还不够滑 下次用内酯试试
将豆浆煮沸
关小火，将溶化的石膏水分三次倒入豆浆中 每加一次都需要搅拌5分钟以上
看到起花以后 将簸箕放在水面上 关火 静置10分钟
用碗顺着锅边往中央推豆花
待豆花静置5分钟后盛出
蘸碟：将蒜、酱油、油辣椒、木姜油、花椒油搅拌均匀，根据个人口味调整
