凉拌青豆角

凉拌青豆角的做法步骤

1. 第1步.

   青豆角洗好切长段，红尖椒洗净切长丝。

2. 第2步.

   豆角先放进滚水里滚两三分钟，红椒滚1分钟，捞起同放到冰水里泡着保持爽脆。

3. 第3步.

   蒜头拍成蒜蓉，油热后转小火炒香。

4. 第4步.

   豆角、红椒装盘摆好，炒香的蒜蓉连剩油也浇洒在豆角上，再淋上香醋和酱油，一道色香味的凉拌素菜完成。