最便捷的烹鸡妙法，没有之一！当掀起锅盖，香味顺着鼻孔钻进脑子里，鸡肉嫩滑浓香鸡骨都入味。如果整鸡入锅吃时用手撕更有乐趣，孩子最喜。这次我把鸡斩大块只是为方便食用。
土鸡，整只或斩件都可以，用海天盐焗鸡粉（一只鸡约一包半用量）拌均鸡块腌制半小时以上，直接放入电饭煲按煮饭键自动焗熟即可。如果是整鸡制作需内外按摩，以便鸡腔内也吸收调料味。
晒成品！一键完成，太方便了是不是？掀起锅盖，香味顺着鼻孔钻进脑子里。
鸡的品种要好、腌制要均匀和腌制时间半小时以上，锅内不必加水或油，鸡汁会自然熬成。
另外，制作方法可多变：1，用盐腌制过的鸡放在炖盅内隔水蒸半小时，即是隔水蒸鸡。2，腌制调料换成酱油，就可做酱油鸡。