夏季的广州餐桌上都以瓜果为主，只要我们能花点心思，一个品种就会做出多个变化。
丝瓜刨干净刮一刮面上的青，做出来的丝瓜比较滑。
剁蒜蓉，加盐，少少味粉，麻油，蒜油（连渣）拌匀。蒜油可以自己做，就是用油将剁好的蒜蓉炸至金黄色。
大火蒸5分钟，豉油（可选）调味即可。
蒸出的丝瓜如果太多水，可以倒掉一些。
