野生黄山鸡蛋饼

野生黄山鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   将各种材料洗净待用

2. 第2步.

   将蒜瓣、橄榄油、食盐、香料混合研磨

3. 第3步.

   将黄山鱼去过留肉，均匀涂抹上2的酱料，腌制15分钟

4. 第4步.

   平底锅中倒入橄榄油，中火加热至五成热，将腌制好的鱼肉平铺双面煎至金黄取出，凉透

5. 第5步.

   将土豆去皮切成1cm左右小丁

6. 第6步.

   将土豆焯水，至筷子可轻易穿透而不烂，捞起

7. 第7步.

   将番茄很切成0.5cm厚圆片

8. 第8步.

   将鸡蛋充分打匀

9. 第9步.

   将鱼肉切丁，加入食盐、香菜,拌匀

10. 第10步.

    平底锅倒入橄榄油，五成热后倒入土豆丁，翻炒至微焦，倒入鱼肉

11. 第11步.

    倒入2/3鸡蛋液，待底部凝固

12. 第12步.

    摆上番茄片，再倒入剩余的鸡蛋液

13. 第13步.

    鸡蛋全部凝固后，翻面煎至金黄

14. 第14步.

    盛盘，撒上香料，香喷喷的一份鸡蛋饼完成了。