这个大家应该很常见，可是有一天我在饭店，看见铁板烧师傅现场做，才知道原来一直吃的太随便了，怪不得味道不那么好吃，今天这个算是偷学来的吧！吼吼
金针菇去根洗净，平底锅锅内少许油，油热但不要太热，放入金针菇
金针菇煎软后放进一小块黄油
黄油融化后加一勺耗油，翻炒均匀盛到盘中
煎好的金针菇取少量码在肥牛片中，卷成卷，锅内少许油，卷好的肥牛卷放到锅中，小火煎
煎至表面焦焦的即可
1.黄油，耗油，是这道菜的关键，平时我们是习惯把金针菇和肥牛卷好了再煎，常常肥牛糊了金针菇还没熟，这个方法非常不错哟
2.煎到焦焦的是最好吃的，不要以为是糊掉了
3.如果你有铁板，那用铁板做更好了