巧克力马芬

巧克力马芬的做法
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巧克力马芬的食材和调料

黄油100g
粉或者白砂160g
食用盐3g
鸡蛋5到6只
低筋面粉300g
牛奶或者酸奶150ml
巧克力100g
泡打粉12g

巧克力马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化后加糖粉,打发

  2. 第2步.

    将鸡蛋加入至打发的黄油中,一只一只加,等一只完全和黄油融合后加第二只,以此类推

  3. 第3步.

    将巧克力汁倒入蛋液中,我是用德芙巧克力融化的,根据个人口味调

  4. 第4步.

    将牛奶或者酸奶倒入步骤3中,搅匀

  5. 第5步.

    将泡打粉和食用盐倒入低筋面粉中,搅匀

  6. 第6步.巧克力马芬的做法步骤 第6步

    将处理好的低筋面粉倒入巧克力蛋液中,搅匀,从下往上搅拌,不要用搅拌机

  7. 第7步.巧克力马芬的做法步骤 第7步

    装模具,三分之二不到的量

  8. 第8步.巧克力马芬的做法步骤 第8步

    烤箱10度预热20分钟,然后将马芬放入烘烤30分钟左右即可

小贴士

甜度根据个人口味添加,我一般鸡蛋喜欢放多一点,这样烤出来的蛋糕比较松软,我做的马芬放的都是酸奶,鲜奶也可以

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