这是夏季简单营养的快手菜，但要保持豆子碧绿的颜色不容易，把我的经验告诉大家。
毛豆洗净，水开后放入煮5-8分钟，不要盖锅盖
在毛豆快要煮好时，准备一碗冷开水，并放入冰块
将煮好的毛豆撩出放入冰水中，然后再捞出，此时撒上盐
煮毛豆时千万不能放盐
