核桃酥

核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，放室温下软化；

2. 第2步.

   将白糖与小苏打放入软化的黄油中，搅匀打发；

3. 第3步.

   分次放入20克的鸡蛋液搅匀（剩余的蛋液留用）；

4. 第4步.

   搅匀打发后的黄油体积增大，颜色会变浅；

5. 第5步.

   筛入低筋面粉；

6. 第6步.

   用刮刀翻拌均匀；

7. 第7步.

   然后用手捏成团（不用揉面，捏成团即可），饧约10分钟；

8. 第8步.

   分成剂子（我分了16份）；

9. 第9步.

   将剂子搓圆，稍稍按压扁一些；

10. 第10步.

    用手指在中间按一个小坑；

11. 第11步.

    刷上蛋液；

12. 第12步.

    在小坑中放入核桃仁。烤箱预热，然后放入核桃酥，180摄氏度烤约18分钟。