杂酱意面

杂酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，用生抽，水淀粉腌一会备用。

2. 第2步.

   洋葱切丁；番茄剁碎，或者用料理机打成酱；蘑菇切丁；青椒切小段；姜蒜切碎；

3. 第3步.

   煮意面，注意加少许盐，煮的过程中加3-4次冷水。

4. 第4步.

   酱汁做法-炒锅开火加热，滴入橄榄油放入黄油，烧热后依次加入姜蒜，牛肉丝翻炒，再将青椒，蘑菇加入翻炒数次，最后加入剁碎的番茄，搅拌均匀后加一点点水开小火熬到汤汁慢慢变少变浓，加盐和黑胡椒搅拌均匀搞定。

5. 第5步.

   意面煮好后捞起滤干水分装盘，浇入酱汁。最后可以根据个人喜好加颗白煮蛋，蔬菜等摆盘上桌。