蔓越莓面包卷

蔓越莓面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   面包机内按顺序放入酵母、牛奶、面粉、鸡蛋液、糖粉、盐，揉面30分钟

2. 第2步.

   30分钟后加入黄油继续揉面30分钟，完成后第一次发酵1小时，都是由面包机完成。

3. 第3步.

   检查发酵情况后拿出面团排气，杆成长方形不需要太薄

4. 第4步.

   涂上少许融化的黄油，撒上一些白砂糖，铺上一层伏特加酒浸过的蔓越莓干，然后卷起面团成圆柱形，按紧收口处，把圆柱形切成若干等分。

5. 第5步.

   切面朝上排入磨具内，磨具内壁要事先刷一层黄油防沾，烤箱发酵功能放入一杯热水二次发酵大约40分钟。

6. 第6步.

   完成发酵后烤箱180度预热，烤大约35分钟，拿出后马上在表面刷上一层黄油，然后脱模。