自制杏酱

自制杏酱的做法步骤

1. 第1步.

   杏子洗净空干水分

2. 第2步.

   将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上

3. 第3步.

   将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了

4. 第4步.

   取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）

5. 第5步.

   果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏