什么是绝配呢，杨过和小龙女算一个吧，度度度和三菱算一个吧，巧克力和音乐在下雨天也算一个吧。但不管什么时候，黑胡椒和牛肉都是绝配。
牛腿肉切丁，洋葱切小块，红椒切小块。备用。
热锅温油，下入牛肉翻炒至表面变色，烹入料酒，然后下入洋葱翻炒。
进蚝油，黑胡椒汁，盐，糖，翻炒均匀。
加入小半碗水，直接大火收汁。
放入红椒。翻炒均匀。
装盘。
牛肉火候千万不能过，加水微炖是为了入味，其实那时候已经熟了。所以呢，一点点水就可以了。
