夏季正是花蛤丰产的时节只需要简单的处理就可以喝到鲜美的汤啦
花蛤用盐水浸泡,待吐沙干净
少许植物油烧热,花蛤与姜丝一同入锅翻炒
倒入纯净水大火煮,倒入料酒、盐去腥调味
待花蛤全部张口,关火,撒入葱花
花蛤一定要在盐水中浸泡一下,这样泥沙才能吐出来