回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉煮至7分熟，捞出，晾凉，切片。

2. 第2步.

   把肉片平铺于炒锅中，小火煎出油。

3. 第3步.

   扒拉一边，放入葱段，放入郫县豆瓣酱，甜面酱。加一勺水，将酱炒匀。加入辣椒块，翻炒一会，将肉片与辣椒调料一起搅拌，炒一会儿，放香菜出锅。