抱着开发新产品的心情，尝试做了这道黑暗料理，居然还挺好吃
茄子切薄圆片，猪肉剁碎酱油醋料酒盐白胡椒粉腌制，葱头胡萝卜切末，加入肉末拌匀
两片茄子中间夹一层肉末，鸡蛋和面粉加少量水和匀，将圆柱形的茄子夹肉泥裹层薄面粉，油温六成热，油炸一分钟左右起锅
胡萝卜也可以换成葱末，油炸时间不宜过长，温油不可过高，否则容易焦黑。炸完也可以加酱汁或者红烧着吃。
