手工原味饼干

手工原味饼干的做法
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手工原味饼干的做法说明

一款简单易操作的手工饼干

味道香甜可口
经过多次试验个人感觉味道正好

大家可根据个人喜好增减糖量
也可加入自己喜欢的干果。
大家随意搭配

列:蔓月梅干,红豆,葡萄干……

手工原味饼干的食材和调料

鸡蛋75g
黄油350g
低精面粉550g
绵白糖210g

手工原味饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔水融化,注意不要融成液体

  2. 第2步.手工原味饼干的做法步骤 第2步

    用电动打蛋蛋器打至果冻状(可以看清打蛋器打动纹路)_ 加入白糖,打至白糖微融化

  3. 第3步.手工原味饼干的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋,打至黄油与鸡蛋融合,颜色变浅,份量翻倍

  4. 第4步.手工原味饼干的做法步骤 第4步

    慢慢加入筛好的低精面粉,搅拌均匀

  5. 第5步.手工原味饼干的做法步骤 第5步

    洗干净手,擦干。用手揉捏面团至看不到面粉

  6. 第6步.手工原味饼干的做法步骤 第6步

    整形,也可以弄出自己喜欢的形状,放入冷冻室冻1至2小时。用不掉的面团保鲜膜包起来放入冷冻保存,下次使用

  7. 第7步.手工原味饼干的做法步骤 第7步

    上下管预热250度10分钟,入烤箱中层转200度15分钟左右(可根据饼干颜色翻面,提前出烤箱或延长时间)

  8. 第8步.手工原味饼干的做法步骤 第8步

    成品1

  9. 第9步.手工原味饼干的做法步骤 第9步

    成品2

  10. 第10步.手工原味饼干的做法步骤 第10步

    包装成品

小贴士

1、出烤箱放凉再吃,不然不脆哦

2、个人认为颜色烤稍微深一点、凉了吃会香一些

3、如要加入果干,请在面团揉好之后加入面团一
起揉至均匀,时间不宜过长,揉力度不宜过大,
否则会影响饼干口感

4、整形切出的饼干块最好保持0.7cm左右,如若捏自己喜欢的形状,一块饼干要控制在13g-15g,不宜过厚

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