地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切滚刀块

2. 第2步.

   平底锅放少许油，煎至金黄发脆

3. 第3步.

   茄子洗干净，同样切块，

4. 第4步.

   与土豆一样放入平底锅煎，去水分

5. 第5步.

   大辣椒切片。大蒜切碎。

6. 第6步.

   另起锅放少许油，放一半蒜末爆香

7. 第7步.

   放入土豆，茄子。

8. 第8步.

   放入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉。

9. 第9步.

   翻炒一两分钟以后，放入大辣椒翻炒几下就ok了

10. 第10步.

    最后加一点点淀粉水收汁，放入另一半蒜末，完工！关火，装盘。