方法简单，健康美味 ，放心食品。
不懂的地方Q我：56518462
就喜欢围着锅台转，尝试新菜。
只对简单的操作方法感兴趣。
瘦肉洗净，冷水下锅下肉，煮沸，关火把肉上的浮泡洗净。另起一锅下肉炖烂（可配姜片、葱头、料酒自选），锅具自选肉烂即可。
将肉撕烂成细丝，最次也要条状，块状的自己看着办吧[偷笑]。可选料理机或面包机或擀面杖等，最好的是手撕有嚼劲。
如上
如上
大火将锅预热，手测感温转小火，滴入食用油，将锅摸湿即可继续加热。注意是滴，一汤勺就够。不粘锅就行不要求锅型。
入锅翻炒至肉微干，加入白糖，甜点好吃。糖化加生抽，（量根据自己口味调整）继续炒到肉干，摸上去脆脆的就可以出锅，自然冷却密封，冰箱冷藏。保存得当一个月都没事，建议半个月吃完。
完成
1、大概炒要半小时，坚持用小火
2、撕肉时如有肥肉，不要。