豆腐为自制的酸浆豆腐，是用白醋点制而成。青菜是自家花盆中种的，既美味又健康。
1、豆腐、山药切丁；2、青菜切段；3、锅中倒油，葱末、姜末爆香，加水适量。4、放入豆腐、山药。5、待山药软烂，汤汁奶白，再放入适量胡椒粉，青菜。6、关火后，加入盐和少量香油。
