毛豆炒肉

毛豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆剥壳取肉，猪肉洗净切片，青椒切0.5cm长短，蒜头切片备用

2. 第2步.

   热锅倒油爆炒肉片，去红后放盐取出备用。锅内剩余的油用来把毛豆炒熟。毛豆熟了后放盐取出和猪肉乘在一起备用。不用洗锅将青椒倒入锅内爆炒，半熟后改小火把之前炒好的肉片和毛豆一起倒入锅内，不用急着翻炒，俩点水让最下层的青椒熟透。然后加调味料盐，鸡精翻炒，快出锅时加入切好的蒜片改大火翻炒收汁。有蒜头香味溢出来时即可关火出锅。