木糠杯

木糠杯的做法步骤

1. 第1步.

   这个是一款冷冻蛋糕，是在原味木糠基础上我自调的咖啡口味，家里没有烤箱也能做出美美的绝对拿的出手的蛋糕了〜很简单很简单〜首先需要玛丽亚饼干150克，也可以用普通消化饼代替，但是风味比较差一些〜

2. 第2步.

   把饼干用料里机打成粉末，没有料理机也可以把饼干装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，要完全粉碎才可以〜〜

3. 第3步.

   拿个六寸模，模底包锡纸，过程如下，今天没拍，从沛宇麻麻轻乳酪帖取回的照片，无所谓啦，反正都是我自己的手

4. 第4步.

   淡奶油300克〜

5. 第5步.

   白咖啡粉30克，建议用苦味一点的咖啡粉〜

6. 第6步.

   炼乳60克左右，这个可以根据个人口味来调节，但是因为是冷冻蛋糕，所以甜度可以高一点点，否则冻过甜度会降低〜

7. 第7步.

   把所有的材料搅拌均匀〜

8. 第8步.

   开始中速打发〜

9. 第9步.

   一直打到有纹路，略微有点流动感就可以了〜

10. 第10步.

    差不多这样〜

11. 第11步.

    舀30克饼干末，到模具里，压压实〜

12. 第12步.

    饼干末不能太多，否则口感会太干燥〜

13. 第13步.

    再用裱花袋挤95克咖啡奶油在饼干层上，用刮刀抹平〜

14. 第14步.

    再均匀洒30克饼干末〜轻轻拍平，不能用力压，否则奶油会爆出来〜能多温柔就多温柔〜

15. 第15步.

    再挤95克奶油，就这样一层层垒起来〜然后进冰箱冷冻两小时，就能脱模了，脱模的方法和慕斯蛋糕一样的，用吹风机再模具边缘吹一下〜

16. 第16步.

    因为还在冷冻中，所以用以前的原味木糠让大家看看效果〜装饰嘛，大家有自己的创意可以尽情发挥〜今天这个嘛，还是秘密，明天曝光哈〜