酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的牛腱子肉，洗净，用热水焯五分钟，去血沫和杂质。

2. 第2步.

   洗净的牛肉放入高压锅，加入适量盐，鸡精，冰糖，老抽，桂皮，八角，花椒和姜片。

3. 第3步.

   加水，没过牛肉即可，开煮肉档，25分钟。

4. 第4步.

   煮好的牛肉，放在汤里浸泡两小时，更入味。

5. 第5步.

   煮好的牛肉，要自然晾凉。

6. 第6步.

   切片，配上料汁更好吃。

7. 第7步.

   就这样切片也不错哦。

8. 第8步.

   煮过的汤取出调料和杂质，晾凉后冷冻，下次用老汤煮味道更好。