非常简单的一个菜，但是味道出奇的好，对于新手来说是一个很容易上手并且成功率很高的菜。棒棒哒！
虾用料酒泡，去腥。
干辣椒切碎，姜切片，蒜切碎，葱切段备用。将调料汁备好【水，醋，酱油，糖】
锅内放适量油，油不可过少，中火。放入干辣椒爆香，放入虾炸至红色盛出。
锅内油继续使用，中火放入蒜末，葱段，姜。将调料汁倒入，放虾入锅，加适量盐。加入适量水淀粉，转至小火闷两分钟。
大火收汁，见锅内汤汁变浓即可。
