大白馒头

大白馒头的做法步骤

1. 第1步.

   放一汤勺的酵母加一杯温水（30度）融化

2. 第2步.

   一勺酵母，四平碗面，充分搅拌

3. 第3步.

   加温水（30度）和面，不要用劲揉，基本光滑就行，放在30摄氏度环境中约1小时

4. 第4步.

   一直加面粉揉，揪一团有声音，表面光滑

5. 第5步.

   饧20分钟

6. 第6步.

   切成粗细均等的条

7. 第7步.

   分剂

8. 第8步.

   按下去比掌心略小

9. 第9步.

   折叠按一下

10. 第10步.

    再折叠按一下

11. 第11步.

    重复，揉成圆球

12. 第12步.

    添多一个锅底的水，不要太多

13. 第13步.

    浸湿

14. 第14步.

    铺好

15. 第15步.

    水开了之后装锅，7分钟大火，之后逐渐减小，蒸8分钟