葱油龙利鱼

葱油龙利鱼的做法
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葱油龙利鱼的做法说明

葱油的香气和鱼肉的鲜美意外的还蛮搭
方子的量是比较辣的,用多种辣椒复合起来的辣椒香超棒
如果不能吃辣 辣椒量减半

葱油龙利鱼的食材和调料

龙利鱼三片
1把
适量
酱油3汤勺
小米辣1根
泡椒2根
尖椒5颗
胡椒粉适量
少许

葱油龙利鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    准备材料 小葱洗净,葱绿部分切段儿 小米辣、泡椒,姜蒜切碎

  2. 第2步.

    龙利鱼片解冻,切块之后焯水烫熟 烫的时候稍微撒点儿盐 捞出之后均匀的撒上胡椒粉,倒3勺酱油 (鱼片捞出来的时候不用沥干水分)

  3. 第3步.

    热锅凉油下小葱段,小火熬至焦黄色(油稍宽)

  4. 第4步.

    葱段扒到一边儿,下姜蒜末各种辣椒,煸香

  5. 第5步.葱油龙利鱼的做法步骤 第5步

    热油泼鱼 完成~

小贴士

煸炒辣椒的步骤里,可以酌情加自己喜欢的各种酱料,比如郫县豆瓣酱比如黄豆牛肉酱之类的增加风味

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