简单快速，不需要加一滴油，不需要多的作料、只需要味精和少许盐，更不需要单独出门买鲜肉，过年的腊肉现在直接吃已经腻了，变个吃法，瞬间激活味蕾。快手菜之第一回，腊肉韭菜。
韭菜洗净，切成大概1寸长（可根据自己喜好自己把握）。
腊肉洗净，先煮一会，有个7、8分熟就捞出来，切片。
先把腊肉倒进锅里翻炒，直到微微起卷边，再倒入韭菜，不要炒太过，保持韭菜颜色翠绿，更有卖相。
如果腊肉本身味道比较咸就不需要额外放盐了，只需加少量味精。
