手指饼干版榴莲慕斯杯

手指饼干版榴莲慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   将榴莲果肉和糖，100g水一起放入搅拌机，搅拌成榴莲果肉泥，倒入大碗。

2. 第2步.

   将吉利丁片剪碎泡入35g水中。

3. 第3步.

   用电动打蛋器将淡奶油打至表面出现纹路（六分发）。

4. 第4步.

   将吉利丁连同水隔水加热至融化，倒入榴莲泥快速搅拌均匀。

5. 第5步.

   将淡奶油与榴莲泥混合，搅拌均匀，即成慕斯液。

6. 第6步.

   将手指饼干切成合适的长度，在杯子中倒入一层慕斯液，放一小块手指饼干，再倒一层慕斯液，放入一小块手指饼干，最后将慕斯液倒满杯子。

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏4小时，吃前撒上抹茶粉。