原味黄油曲奇

原味黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，软化至内部无硬芯的状态。

2. 第2步.

   用刮刀轻轻压黄油，用打蛋器搅打至顺滑。

3. 第3步.

   加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑并且体积稍膨大。

4. 第4步.

   分三次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，每一次都要搅打到完全融合，再加下一次（防止水油分离）。混合完成后，黄油应呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。（若没有，继续轻轻搅打，但要注意不要将黄油打发过度）。

5. 第5步.

   筛入粉类，用刮刀拌匀成团。

6. 第6步.

   曲奇枪筒内分量装入面糊，分次在烤盘上打出曲奇。

7. 第7步.

   烤箱预热，160度15分钟，至边缘微微成焦黄色。