
以前不爱吃豆腐,可是最喜欢吃的就是松仁豆腐。
这道菜做成功了,豆腐咸甜,松仁味香,非常好吃。

将豆腐切成丁

锅里放水烧热,放一点盐,然后把豆腐放锅里,水烧开后捞出来。(这一步是为了去豆腐的腥味,如果豆腐没有腥味可以省略)

PS.为了拍照没来及,所以我是水烧开了才把豆腐放进去,然后放了盐,又小火稍微煮了一下才捞出来的。

过凉水,或者捞到凉水碗里,防止豆腐粘一起

葱姜蒜香菜切好

锅烧热放少许油,下入葱姜末煸炒出香味。

加少许水

加入豆腐,然后放半勺盐,一勺糖,糖要比盐多

稍微搅拌一下

放松仁,一分钟后就可以放香菜了,关火。 松仁要炒过的,不是生的

放完香菜随便炒两下就可以关火了

关火后放一点味精

盛盘
1. 松仁是炒过的松仁,不是那种生的。
2. 锅里倒水那一步,有高汤可以放高汤。