黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
这道菜做法简单，口味清淡，做法简单。做完了，才想起拍照，发现晚了，图片算了。
豆腐提前控水，煎制时可生省时间。如果不控水，煎制时时间长一些
豆腐切条，1cm*1cm*3-4cm为宜，或者根据爱好切片，片不宜太大，容易炒碎，个人建议大概在2*2*1cm。黄瓜切片备用。
烧热锅，加油，油热后变小火，加入豆腐，进行煎炒。
等豆腐煎黄后加入黄瓜炒一会儿，加入食盐出锅即可。
1 煎豆腐一定要耐心，尽量晃动锅，不要用铲子，容易铲碎。
2 盐可以多放点，这道菜不容易入味。
3 喜欢酸味的话，可以加入少量白醋，增加食欲，促进钙的吸收。食醋加进去菜不好看。
4 有的加入鸡蛋。做法是鸡蛋先炒熟，备用，最后快出锅时加入鸡蛋炒匀即可
