作为一个哈尔滨人 对干肠有着一种特殊的情怀。楼主还是一个可怜的时差党，所以馋的要命只能自己在家弄了。 切肉切得都快哭了。。。 所有的调料都是差不多放的， 肉腌好了，拿一小块微波炉叮熟尝下味道。
肉切成小丁，调料配好倒入肉里 均匀的拌好，腌制10分钟。
然后就是漫长灌肠的步骤了。 灌好的肠用牙签扎破气泡。
把灌好的肠晾起来，风干。 3天左右就好。晒好的干肠 放入蒸锅大火蒸20分钟就可以吃了。
蒸干肠的时候下面可以铺干豆腐。蒸出来的干豆腐味道很赞。
