百香果抹茶马卡龙

百香果抹茶马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   糖粉加杏仁粉混合均匀

2. 第2步.

   加入抹茶粉拌匀

3. 第3步.

   加入蛋白拌均匀，盖起备用

4. 第4步.

   蛋白加入15克糖打至软性发泡

5. 第5步.

   糖水烧到118度，倒入上之前打好的蛋白，缓慢倒入一边倒入一边打发。打发到蛋白不流动即可。

6. 第6步.

   舀入1/3到步骤3材料中，翻拌均匀

7. 第7步.

   再把全部蛋白倒入其中翻拌均匀

8. 第8步.

   把材料装入裱花袋，用圆口花嘴挤出大小一致的圆形。

9. 第9步.

   凉至表面结皮时候，放入预热140度的卡士3502烤箱中层，15分钟

10. 第10步.

    用100克黄油、30克百香果，50克炼奶做成酸甜可口的奶油霜夹馅，即可享用。

11. 第11步.

    马卡龙可以放入冷冻室保存，吃前拿出来回温。

12. 第12步.

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13. 第13步.

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