杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
1.杏鲍菇、青椒洗净切片
杏鲍菇焯水过一下
热锅倒油，油热一下倒干辣椒、靑椒炒一下，放入杏鲍菇炒出香味，放入生抽、老抽续续翻炒，放胡椒粉即可享受！
杏鲍菇最好用开水过一下，变软会更入味
