卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，五花肉、洋葱、香菇都切丁，鸡蛋煮熟剥壳。

2. 第2步.

   热油锅，放入洋葱丁，大火煸炒几下后转小火慢慢熬。

3. 第3步.

   熬洋葱的同时，另起一锅，把蔬菜涮熟。

4. 第4步.

   洋葱熬到金黄焦脆，出锅沥油，整个熬煮过程大约20分钟左右。 这个就是卤肉饭最最关键重要的葱酥。

5. 第5步.

   再次热锅，五花肉丁放入煸炒。

6. 第6步.

   放入香菇丁继续煸炒。

7. 第7步.

   把熬好的洋葱酥放入煸炒。

8. 第8步.

   加生抽，老抽，冰糖，料酒，水，大火煮开后转小火炖30分钟左右。

9. 第9步.

   把煮好的鸡蛋扔进去继续小火炖20分钟。

10. 第10步.

    出锅把卤肉，蛋和蔬菜铺在饭上，然后开动吧！