旅行归来，总会想创新一把，将当地的特色与本土的材料融合。
“洁白香糯包着清甜的豆沙，再沾上华丽的白纱，小巧迷人地呈现在面前。一口咬下，椰丝掉落桌子，味蕾已经被椰香侵蚀，椰子的香气与豆沙的清甜充满整个口腔。带动全身愉悦的神经，有种不一样的感觉！”
先将糯米与水和糖混合，搅拌均匀后用蒸锅大火蒸15分钟，取出放凉。（ps：刚刚蒸熟会比较沾手可以待稍微冷却后手上沾点油再分为小团。）
将红豆沙搓成小圆球后。用糯米团包紧，封口。（ps：糯米的可塑性较高，可以搓成自己喜欢的形状）
在撒上一层椰蓉就大功告成了。
其实这也不是第一次做椰香糯米团了，与之前相比，只不过换了些原料，那天在淘宝上刚好碰到食博士有包邮的活动，买了两包馅料和椰蓉。据说那椰蓉的菲律宾进口的，没榨过脂。以前听师傅说过菲律宾椰蓉很香而且无杂质，因此价格比普通椰蓉贵，一般做高端产品时才会用到。不过做给家人吃的，好吃健康才是关键。
